Чего бы (не) съесть такого, чтобы быть здоровым и счастливым
Начну пост с вывода - "всему своё время и своё место".
Могу сказать точно - всё что мы едим, влияет на наше здоровье тем или иным образом. Но и отказ от пищи влияет на нас ничуть не меньше. Вопрос стоит лишь в том, как это отобразится на человеке, его здоровье и самочувствии.
У каждого человека есть свои потребности. Некоторые из них установлены в нас природой, а некоторые мы устанавливаем по ходу жизни. Все они включены, но большинство из них работает в фоновом режиме. Некоторые потребности жизненно необходимы - витальные (потребность в пище, безопасность, сон), а без некоторых человек вполне может обойтись - социальные (саморазвитие, кайф, информация, секс, лидерство, воспитание детей и тд). Так вот когда витальные потребности не удовлетворены, социальные уходят на второй план. Здесь стоит подчеркнуть, что они уходят на второй план, а не выключаются. То есть будучи голодным и сонным, или в состоянии стресса ты можешь учиться, заниматься сексом и воспитывать детей, но качество будет хромать, а положительных эмоций (кайфа), возможно, не будет вовсе.
И казалось бы всё достаточно просто - ешь, спи и не лезь куда не нужно - и будет тебе счастье. Но на деле всё гораздо сложнее.
Про сон и безопасность (стресс) я здесь не буду говорить, коснусь лишь только питания.
Человеку нужно потреблять все биологически значимые элементы (нутриенты) в определённом количестве. Но исследования показывают, что у большинства людей нехватка многих нутриентов в организме. Можно ли с этим жить? Да, человеческий организм способен синтезировать некоторые из них сам. Да, человек может жить продолжительное время без тех или иных нутриентов. Но будет ли такая жизнь качественной, здесь уже стоит усомниться.
Ок, большинство нутриентов органим синтезирует, а те что нет - мы потребляем вместе с "обычной" едой.
Но будет ли количество этих нутриентов достаточным?
- Скорее да, если вопрос стоит о выживании
- Скорее нет, если вопрос стоит о качественной жизни
Организму ни к чему напрягаться, синтезируя нутриенты для твоей счастливой жизни. Скорее всего он насинтезирует тебе ровно столько, чтоб ты смог выжить. На этом можно было бы закончить со словами "правильно питайся, и всё будет хорошо". Но ведь наверняка у каждого есть друзья, которые не доедают по многим параметрам и получают от этого кайф и кучу бенефитов. Особенно это касается тех, кто отказался от мяса.
Дело в том, что за всю жизнь в клетках организма скапливается огромное количество "шлаков" (термин не научный, но многие его употребляют для простоты понимания). Так вот когда организм недополучает некоторых аминокислот, клетки начинают самоочищаться, а те самые "шлаки" служат сырьём для построения новых белков, липидов, углеводов и так далее. Это процесс называется аутофагия.
То есть краткосрочные низкобелковые диеты или голодание действительно могут благоприятно отразиться на здоровье человека и на его самочувствии. Сами понимаете, без мусора жить приятней. Но вот когда мусор кончается и строить новые нутриенты больше не из чего, начинаются проблемы.
Лично я на вегетарианстве бывал максимум 6 месяцев, поэтому негативных моментов я не заметил. Некоторые диетологи утверждают, что на вегетарианстве вполне можно полноценно жить, если будешь потреблять все те нутриенты, что в мясе содержатся, но из других источников. Но проблема в том, что, даже питаясь мясом, человек недополучает огромное количество компонентов для качественной жизни.
И снова возвращаясь к потребностям - недостаток в питании (нехватка нутриентов) негативным образом отражается на социальных потребностях.
Но и здесь всё не так однозначно! Например, если ты альтруист, и забота о животных для тебя важнее собственного здоровья, наверняка ты получишь массу положительных эмоций от жизни, несмотря на недостаток нутриентов. Но твой альтруизм должен быть действительно искренним. То же самое касается других социальных потребностей, которые иногда выходят на первый план, невзирая на неудовлетворённость витальных потребностей.
Но есть и другая сторона - переизбыток пищи и пища, отравляющая нас. Здесь немного проще всё - слушай свой организм. Мы все генетически разные, поэтому для кого-то молоко - это хорошо, а для кого-то - плохо. Нужно научиться чувствовать, какие продукты делают тебя сильнее, а какие слабее. Ну и переедание - это дополнительная нагрузка на организм, что отбирает много энергии. Ну и, конечно, со "шлаками" сильно не разгонишься.
